【ごま油おすすめランキング11種類比較】かどや、日清、マルホン、九鬼などを食べ比べた

ごま油おすすめランキング

料理の仕上げに一回しするだけで、香ばしい風味で食欲がそそられるごま油。

ごま油と一口に言っても、無色のものから濃い褐色のものまで様々な種類を見かけますよね?

今回は、そんなごま11種類を試食して比較します。

それぞれの油の特徴を知り、それらの良さを活かせる使い方を学べば、いつもの料理がより美味しくなること間違いなしです。

さいごにおすすめランキングも発表します。

では、早速試食開始です。

かどや 金印純正ごま油

かどや 金印純正ごま油
  • メーカー:かどや
  • 商品名:金印純正ごま油
  • 内容量:70g
  • 価格:236円
  • 香り:★★★☆☆(3点)
  • 味:★★★★☆(4点)
  • 旨味:★★★☆☆(3点)
  • 総合おすすめ度:★★★☆☆(3点)
かどや 金印純正ごま油

ゴマ油といえば、カドヤの純正ごま油。日本全国どこでも手に入る超定番のロングセラーです。

嫌味のない香り、マイルドな味わいでどんな料理にも合う万能タイプです。

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かどや 純正黒ごま油

かどや 純正黒ごま油
  • メーカー:かどや
  • 商品名:純正黒ごま油
  • 内容量:70g
  • 価格:307円
  • 香り:★★★★★(5点)
  • 味:★★★★☆(4点)
  • 旨味:★★★★☆(4点)
  • 総合おすすめ度:★★★★☆(4点)
かどや 純正黒ごま油

こちらは、原材料に黒ごまを使っています。上記の純正ごま油と比べると見た目も濃く、食べると黒ごま特有の皮の香ばしさを感じます。

香りは強いですが、同時にえぐみや苦味といった黒ごまの特徴が強く出ているので、 その部分の好き嫌いで評価が別れそうです。

料理に使うと雑味も多少薄れるので、そのままつけて食べるのでなければそこまで気にならないのでは?少量でも十分香りが広がります。

日清 ヘルシーごま香油

日清 ヘルシーごま香油
  • メーカー:日清
  • 商品名:ヘルシーごま香油
  • 内容量:50g
  • 価格:141円
  • 香り:★★★☆☆(3点)
  • 味:★★★☆☆(3点)
  • 旨味:★★☆☆☆(2点)
  • 総合おすすめ度:★★★☆☆(3点)
日清 ヘルシーごま香油

ごま油と良質ななたね油を合わせた調合油です。ゴマの良い香りだけを残し、雑味を除いたマイルドなごま油です。

比率はゴマ油60%に菜種油40%だそうですが、菜種油が入っているとは言われなければ気づかないレベルです。

菜種油は加熱に強く、悪玉コレステロールを下げる働きがあるので、ヘルシー志向の方に良さそうです。

日清 純正香りひき立つごま油

日清 純正香りひき立つごま油
  • メーカー:日清
  • 商品名:純正香りひき立つごま油
  • 内容量:130g
  • 価格:307円
  • 香り:★★★★★(5点)
  • 味:★★★☆☆(3点)
  • 旨味:★★★☆☆(3点)
  • 総合おすすめ度:★★★★☆(4点)
日清 純正香りひき立つごま油

色が濃く、香りも強いゴマ油です。

健康成分のごまセサミンが大さじ1杯あたり78mg含まれています。

食べると喉の奥が刺激されるような辛味とえぐみを感じます。

そのまま食べる場合はちょっと気になるかもしれません。

味の素 ごま油好きのごま油

味の素 ごま油好きのごま油
  • メーカー:味の素
  • 商品名:ごま油好きのごま油
  • 内容量:160g
  • 価格:354円
  • 香り:★★★★☆(4点)
  • 味:★★★★☆(4点)
  • 旨味:★★★☆☆(3点)
  • 総合おすすめ度:★★★★☆(4点)
味の素 ごま油好きのごま油

高温焙煎ごま油・低温焙煎ごま油・焙煎していない生搾りごま油の3種類のごま油をブレンドした純正ごま油です。

香りが強めなのに雑味はありません。良い所取りのごま油です。

独自の「香り焙煎」製法により、加熱しても風味がしっかりと残るそうです。

幅広い料理に使える万能ごま油です。

味の素 健康 調合ごま油

味の素 健康 調合ごま油
  • メーカー:味の素
  • 商品名:健康 調合ごま油
  • 内容量:160g
  • 価格:273円
  • 香り:★★★☆☆(3点)
  • 味:★★★☆☆(3点)
  • 旨味:★★★☆☆(3点)
  • 総合おすすめ度:★★★☆☆(3点)
味の素 健康 調合ごま油

栄養機能食品(ビタミンE)の調合ごま油です。

10gで一日に必要なビタミンE(8mg)の30%を摂れるそうです。ごま油60%キャノーラ油40%のブレンドです。

日清のヘルシーごま香油同様、言われなければ調合油と気づきません。

癖がなくマイルドですが、香りはしっかりゴマ油です。

マルホン 圧搾純正胡麻油 濃口

マルホン 圧搾純正胡麻油 濃口
  • メーカー:マルホン
  • 商品名:圧搾純正胡麻油 濃口
  • 内容量:150g
  • 価格:335円
  • 香り:★★★★★(5点)
  • 味:★★★★★(5点)
  • 旨味:★★★★☆(4点)
  • 総合おすすめ度:★★★★★(5点)
マルホン 圧搾純正胡麻油 濃口

ずっしりと力強い香りでありながら、濃口ごま油にありがちな食後の雑味が少ないです。

濃厚な味わいは好きだけど、雑味が気になるのはちょっと…という方には、断然こちらがおすすめです。

マルホン かけ旨ごま油 一番搾り

マルホン かけ旨ごま油 一番搾り
  • メーカー:マルホン
  • 商品名:かけ旨ごま油 一番搾り
  • 内容量:150g
  • 価格:378円
  • 香り:★★★☆☆(3点)
  • 味:★★★★★(5点)
  • 旨味:★★★★★(5点)
  • 総合おすすめ度:★★★★☆(4点)
マルホン かけ旨ごま油 一番搾り

食卓に置いておき、いつもの料理にちょいがけして使うごま油です。

濃厚な香りというより華やかな香りで、雑味がなく後味が軽いです。

生野菜や豆腐などにサッとかけたり、ごま油と塩でタレとして食べるなど、ゴマ油そのものの風味を味わう料理に向いています。

液だれしにくい「細口ノズル」採用で使い勝手が良いのもポイントです。

九鬼 太白純正胡麻油

九鬼 太白純正胡麻油
  • メーカー:九鬼
  • 商品名:太白純正胡麻油
  • 内容量:170g
  • 価格:367円
  • 香り:☆☆☆☆☆(0点)香り無し
  • 味:☆☆☆☆☆(0点)これといった味なし
  • 旨味:★★★★★(5点)
  • 総合おすすめ度:★★★★★(5点)
九鬼 太白純正胡麻油

ごまを煎らずに低温圧搾法で搾ったゴマ油です。一般的な焙煎ごま油のような色や香りは全くありません。

無味・無臭なのでサラダ油と同じように使えるようです。食べてみると本当にゴマの香りも味もしません。

特段の味は無いのですが、濃厚なコクがあり、卵黄のようなまったりとした旨味を感じました。

癖がないので、お菓子作りによく使われるのがわかります。ただの油ですが、なぜか不思議と美味しいです。

これに比べると、サラダ油も菜種油もオリーブオイルもかなり癖があることに気づかされます。

一度使ってみる価値はあります。

九鬼 生でかけて味わうごま油

九鬼 生でかけて味わうごま油
  • メーカー:九鬼
  • 商品名:生でかけて味わうごま油
  • 内容量:150g
  • 価格:345円
  • 香り:★★★★☆(4点)
  • 味:★★★★★(5点)
  • 旨味:★★★★★(5点)
  • 総合おすすめ度:旨味:★★★★★(5点)
九鬼 生でかけて味わうごま油

その名の通り”生でかけて味わう”ごま油です。

ゴマ油の香りは強いのですがクセのない味で、料理に香りとコクを加えます。このまろやかさと旨味は、焙煎したごま油では感じられなかったものです。

ゴマペーストから固形分を抜いた味というのが一番近いかも。この油と醤油だけで、胡麻和えが再現できそうな味です。

かなり気に入りました。なくなったらリピートしたいです。

岩井のごま油 金岩井純正胡麻油

岩井のごま油 金岩井純正胡麻油
  • メーカー:岩井のごま油
  • 商品名:金岩井純正胡麻油
  • 内容量:140g
  • 価格:410円
  • 香り:★★★★☆(4点)
  • 味:★★★★★(5点)
  • 旨味:★★★★★(5点)
  • 総合おすすめ度:★★★★★(5点)
岩井のごま油 金岩井純正胡麻油

容器のデザインからして歴史を感じますね。調べてみた所、安政4年の創業で160余年の歴史があるそうです。

香りが強く、まったりとしたコクがあります。香りも味も濃厚で食べるとやや喉の奥に刺激を感じますが、嫌な味ではありません。

上質のオリーブオイルは喉の奥に辛味を感じるものがありますが、それに近いです。

ごま油のおすすめランキング

いかがでしたでしょうか?

全種類試食が終わったところで、私的ごま油おすすめランキングを発表しますね。

第11位:日清 ヘルシーごま香油

日清 ヘルシーごま香油

菜種油入りで加熱調理にも良さそうです。

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第10位:味の素 健康調合ごま油

味の素 健康 調合ごま油

こちらも菜種油入りで炒め物から和え物まで何にでも使えます。

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第9位:日清 純正香りひき立つごま油

日清 純正香りひき立つごま油

深煎り焙煎の圧搾製法で、仕上げに使うと味が引き立ちます。

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第8位:カドヤ 純正ごま油

かどや 金印純正ごま油

ロングセラーの定番品。どんな料理にも合います。

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第7位:味の素 ごま油好きのごま油

味の素 ごま油好きのごま油

高温・低温・生絞りをミックスしたイイトコ取りで、香りがよく雑味がありません。

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第6位:カドヤ 純正黒ごま油

かどや 純正黒ごま油

黒ごまを使ったごま油。香りは濃厚ですが、その分雑味も強いです。

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第5位:マルホン かけ旨ごま油 一番搾り

マルホン かけ旨ごま油 一番搾り

香りは強めなのに後味軽く、食卓でちょいがけするのに向きます。

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第4位:九鬼 太白純正胡麻油

九鬼 太白純正胡麻油

無色透明なゴマ油。無味無臭でマッサージやお菓子づくりなどにも使えます。

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第3位:マルホン 圧搾純正胡麻油 濃口

マルホン 圧搾純正胡麻油 濃口

深煎りで濃厚な香りなのに雑味を感じないので、ゴマ油の美味しさを存分に堪能できます。

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第2位:岩井のごま油 金岩井純正胡麻油

岩井のごま油 金岩井純正胡麻油

伝統の製法で作られた、上質さを感じるごま油です。

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第1位:九鬼 生でかけて味わうごま油

九鬼 生でかけて味わうごま油

ゴマ油の香ばしさとまろやかな美味しさ、何にでもかけてみたくなります。

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まとめ

ごま油の香りと色はごまの煎り具合によって変わってきます。

市販のごま油には、大きく分けると3つのタイプがあります。

ひとつめは時間をかけて深く煎られた濃口タイプ。香りが強く色も濃い茶褐色、癖も強めなごま油です。中華料理や韓国料理など濃厚な料理に向いています。

ふたつめは、それより若干色が薄いものは焙煎がそこまで深くないタイプで、こちらが一般的なごま油です。どんな料理にも使える万能タイプですね。

さらに薄い色のごま油は、低い温度で焙煎されたもので、香ばしさは強くなく香りに優しい甘さを感じます。色と味から判断すると、かけるタイプのごま油はこちらのタイプのようです。これがみっつめのタイプです。無色透明のごま油は、生のゴマをそのまま絞ったもので、癖が全くありません。太白ごま油がこれにあたります。

今まで一般のタイプしか使ったことがありませんでしたが、今回試食してみて深煎りの良さや、かけるタイプの美味しさに気づくことができました。

特にかけるタイプは、生野菜にかけると食が進み、思いの外野菜が沢山食べられることが判明。我が家の定番になりそうです。

みなさんも興味のある方は、いつもと違うごま油を試してみてはいかがでしょうか。



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