| ブランド | 九鬼 |
|---|---|
| 製品サイズ | 5.51 x 23.01 x 7.01 cm; 650 g |
| メーカーにより製造中止になりました | いいえ |
| 商品タイプ | 液体 |
| メーカー | 九鬼産業 |
| 原産国名 | 日本 |
| 商品の重量 | 650 g |
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メーカーによる説明
九鬼こだわりのごま油の製法
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圧搾法創業以来120年以上、守り続けてきた「圧搾法」。 ごまへの圧力だけでごま油を搾りだす製法です。 手間と時間がかかりますが、 ごま本来の持つ香りと味を引き出すため守り続けている九鬼産業の伝統です。 |
焙煎経験によって培われた伝統の技で、 原料の特性やその日の温度、湿度を見極め、 焙煎温度を微妙に調整することでごまの香りを引き出しています。 |
濾過透き通るようなごま油にするために、2週間以上静置させ、 きれいな上澄みだけを和紙や布を使って何度も繰り返しろ過します。 じっくりと時間と手間をかけることで、雑味のない整った味わいのごま油に仕上がります。 |
基本のフレンチドレッシング）
【九鬼太白純正胡麻油を使用したシンプルなドレッシングです】
材料：九鬼太白純正胡麻油100cc、白ワインビネガー（または酢）50cc、塩6g、ブラックペッパー少々、 砂糖3g、
1.九鬼太白純正胡麻油以外の材料を全て混ぜます。 2.1へ九鬼太白純正胡麻油を少しずつ加えながら混ぜます。 3.お好みの野菜にかけてお召し上がりください。
ベーコンとレタスのあっさりパスタ（2人前）
【レモンの酸味と九鬼太白純正胡麻油のコクが美味しいパスタです】
材料：ベーコン60g、レタス半玉、レモン果汁大さじ1、塩小さじ1、粗挽きこしょう少々、 九鬼太白純正胡麻油大さじ2、コンソメ（顆粒）小さじ1/2、パスタ2人分、
1.パスタを指定の時間に茹でてアルデンテにしておき、お湯をきってから分量外の九鬼太白純正胡麻油少々でさっと和えておきます。 2.レモン果汁、塩、こしょう、九鬼太白純正胡麻油、コンソメ顆粒を混ぜ、ソースを作っておきます。 3.油を熱したフライパンに厚切りにしたベーコンを炒め、焼き色がついたらパスタを絡め、火を止めてから手でちぎったレタスを入れて予熱で火を通していきます。 4.仕上げに、(2)のソースを絡めてお皿に盛りつけてください。
シフォンケーキ
【しっとりふわふわ！九鬼太白純正胡麻油で素材の味をいかします】
材料：薄力粉90g、ベーキングパウダー小さじ2/3、グラニュー糖90g、卵黄（大）3個分、卵白（大）4個分、九鬼太白純正胡麻油60cc、ブランデー15cc、塩少々
1.薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。 2.ボウルに卵黄と塩・グラニュー糖の半量を入れて混ぜ、湯煎にかけて温めます。 3.人肌くらいに温まったら湯煎をはずし、白っぽくなるまでしっかりと温めます。 4.3に九鬼太白純正胡麻油を加えてよく混ぜます。さらに牛乳・ブランデーを加えてよく混ぜます。 5.4に1を加え、つやがでるまで混ぜます。 6.ボウルに卵白を加え湯煎にかけ、人肌に温めたら途中で残りのグラニュー糖を2～3回の分けて加えながらメレンゲを作ります。 7.5に6を3～4回に分けけて、切るように混ぜます。 8.生地を型に流し込み、170度で40～50分焼きます。 9.焼き上がったら型ごと逆さにして冷まします。冷えたら型のまわりにパレットナイフを入れ、型からはずします。
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| 九鬼太白純正胡麻油 | 金白純正胡麻油 | ヤマシチ純正胡麻油 | 純正胡麻油こいくち | 生でかけて味わうごま油 | 生でかけて味わうごま油香り芳醇 | |
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| カスタマーレビュー | 1,511
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| 価格 | ￥1,109 | ￥726 | ￥706 | ￥1,057 | — | — |
| 容器容量 | 170ｇ・340ｇ・600ｇ・1600ｇ | 170ｇ・340ｇ | 170ｇ・340ｇ・600ｇ | 170ｇ・340ｇ・600ｇ | 150ｇ・600ｇ | 150g |
| 風味・香りレベル(0～4) | 0 | 1 | 2 | 4 | 1 | 4 |
| 特徴 | 香りはなく素材を活かす | 味、香りとも非常にやわらかく、上品に仕上がる | まろやかな味と軽い香り | 食欲そそるごまの力強い香りとコクあり | ごま油のうま味と甘みあり | "芳醇な香りにとことんこだわり 香りを油の中に閉じ込めました" |
| おすすめ用途 | 和食、洋食、 | 天ぷら、和食製菓 | 和食、中華 | 中華、韓国料理 | 料理の仕上げに | 料理の仕上げに |
イメージ付きのレビュー
マイルドな香りでコスパいい！
顔に塗ったら毛穴が少し目立たなくなって全体的にトーンアップした気がします！香りがマイルドなごまの香りなので慣れると落ち着きます☺️体のマッサージにも使ってます！かなりコスパもいいので無くなったらリピすると思います👍
