暑くなってくると、なぜだか食べたくなる辛いもの。最近はしびれ風味が流行りですが、やっぱりぶわーっと汗かく辛いものは欠かせません。 そんなときに、おすすめな調味料が「ハリッサ」。 ハリッサとは、唐辛子を元に作られた辛い調味...

2年前、丸美屋・味の素・永谷園等の麻婆豆腐の素を徹底比較しました。 あれから1年半が過ぎ、その間に麻婆豆腐事情がかなり変化してきたこと、皆さんはお気づきでしょうか？ これまでは、豆板醤やとラー油を使いながらも日本人向けに...

ショウガが大好きで、何にでもショウガをかけて食べる人の事をジンジャラーと言うらしいですね。 体を温めてくれるショウガは、更年期で体温調節が上手くできない私にぴったり！ ですが、生のショウガって思ったより日もちしないですよ...

夏に向かうこの時期は、冷製スープが売り場に並ぶ季節。以前、クノールのカップスープの飲み比べをしましたが、今回は冷製カップスープの比較です。 夏はただでさえ暑く、台所で火を使って料理するのは苦行以外の何物でもありません。何...

最近、和食好きの外国人が増えているそうですね。 少し前までは、甘いか辛いか塩辛い味付けが主流の外国人に、日本の出汁の繊細さはわからないなんて言われていましたが、最近は味のわかる外国人が増えたってことでしょうか？ かと思え...

インターネットのアンケートによると、日本人の一番好きな果物はダントツでイチゴ。 なるほど、毎年旬の時期に合わせてあちこちでストロベリーフェアが行われているのも納得です。 もちろん市販のお菓子だって、この時期は定番品に加え...