【ヴィーガン食に挑戦】くらこん・Oisix・風と光など簡単調理食材やキット9種類を作って食べ比べた

体の健康やダイエットのために摂り入れる食事としてヴィーガン（ビーガン）が注目されています。

私もこれまでにヴィーガンのレトルトやインスタント食品、おやつを食べ比べてきましたが、今回は簡単に調理ができるキットを使ってヴィーガン食を自分で作ることにチャレンジしてみました！

自分で作れる？美味しい？！と最初は不安でしたが、次々と簡単にできて大成功！

使ったキットは「くらこん」や「風と光」、「オイシックス」などの「ヴィーガン」記載があるもの。かかった時間や必要な食材、作り方や手間だったことなどを、写真と共に掲載しています。

最後に「また作ってみたいヴィーガン食キットランキング」もあり！お楽しみに～

くらこんGood for Vegans ふわふわつくねの素

• 商品名　Good for Vegans ふわふわつくねの素
• メーカー　くらこん
• 値段　421円
• 量　65g （2人前・6個分）
• エネルギー　1袋65gあたり133kcal

• 特長（パッケージより）　麩と豆腐、昆布、玉ねぎで作るつくねです。特製甘辛醤油たれのクセになる味と、つくねのふわふわとした食感をお楽しみください。
• 作り方　みじん切りにして炒めた玉ねぎと軽くつぶした添付の具材と、豆腐を混ぜて成形して焼く。（約15分）

• 必要な材料　豆腐（水切り不要）・たまねぎ・オリーブオイル

作って食べた感想

また買って作ってみたい　★★★★★

添付のたれを付けて食べる、ふわふわ食感の「ふわふわつくねの素」。

2人前で6個できますが、1人でもパクパクと食べられちゃう美味しさです。こんぶや麩が、ふわふわプラス歯ごたえを出しているうえに、添付のたれでまろやか感が出ています。

ほかほかできたても美味しいですが、冷めても美味しくいただけたつくねのもと。作る工程も水切り不要の豆腐を使って、混ぜる、成形する、焼くだけで簡単なので、これからも気軽に楽しめそうです。

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くらこんGood for Vegans 豆腐ハンバーグの素

• 商品名　Good for Vegans 豆腐ハンバーグの素
• メーカー　くらこん
• 値段　399円
• 量　39g （4人前 ・4個分）
• エネルギー　1袋39gあたり115kcal

• 特長（パッケージより）　豆腐を用意するだけでできるグルテンフリーのひじき入り豆腐ハンバーグです。お肉のような食感が味わえる大豆ミートと、スーパーフードのキヌアを使用しています。
• 作り方　豆腐（水切りなし）と添付の具材を混ぜ合わせ、成形して焼く。（約15分）

• 必要な材料　木綿豆腐・オリーブオイル（好みでポン酢や醤油）

作って食べた感想

また買って作ってみたい　★★★☆☆

ひじきやキアヌ、こんぶなど、体にいいものが揃って入っているお肉を使わない「豆腐ハンバーグの素」。

ふわふわとやわらかい歯ごたえで、お豆腐ハンバーグらしさ満点！ひじきの黒とお豆腐の白とのコントラストが効いています。ただ、これだけでは少し味が足りないかな・・。醤油やポン酢をかけるのがおすすめです。

作り方は簡単！水切りしなくていいお豆腐と材料を混ぜて形成して焼くだけ。大きめの4つの豆腐ハンバーグができて、4人分ガッツリ食べられます。

体にやさしい夜ごはんを作りたいな・・というときにおすすめです。

くらこんGood for Vegans トマトコロッケの素

• 商品名　Good for Vegans トマトコロッケの素
• メーカー　くらこん
• 値段　486円
• 量　 75g（具材60g/パン粉15g ）（2人前 ・4個）
• エネルギー　1袋75gあたり251kcal

• 特長（パッケージより）　濃厚なトマトのうま味がギュッと詰まったトマトコロッケの素です。大豆ミートが入っているため、お肉が入っているかのような満足感があります。
• 作り方　みじん切りにした玉ねぎ、水、添付の具材を混ぜ合わせ、成形し、水溶き小麦粉とパン粉をつけ油で揚げる。（約20分）

• 必要な材料　玉ねぎ・水・水溶き小麦粉・油

作って食べた感想

また買って作ってみたい　★★★★☆

大豆ミートを使ったお豆のコロッケ「トマトコロッケの素」。

パッケージを見て、赤いコロッケにどんな味が想像ができなかったのですが、なるほど！エスニック調のスパイスが効いたトマト風味のコロッケでした。

外はサクサクで、中身はがっしり。味がしっかりとしていて美味しいです。

作り方は簡単で、玉ねぎを切って混ぜて、衣を付けて揚げるだけ。ただ、衣を付けるために、水溶き小麦粉を作るひと手間（そんな手間ではないですが）が必要。パン粉はしっかりつけることで揚げたときにサクサクになるので、このひと手間が大切です。

ちょっと大きさが小さいので、コスパがよくないかもしれないですが、スパイシーなコロッケを求めている方におすすめキットです。

くらこんGood for Vegans ファラフェルの素～ひよこ豆のコロッケ風～

• 商品名　Good for Vegans ファラフェルの素～ひよこ豆のコロッケ風～
• メーカー　くらこん
• 値段　453円
• 量　58g （2人前 ・6個分）
• エネルギー　1袋58gあたり194kcal

• 特長（パッケージより）　お肉を一切使用しない「ファラフェル」は、ひよこ豆を使ったコロッケのような揚げものです。揚げたてをそのまま食べるのはもちろん、サラダにのせたり、パンにはさんでもおいしく食べられます。
• 作り方　玉ねぎのみじん切り、オリーブオイル、水、具材を混ぜ合わせ、成形して揚げる。（約20分）

• 必要な材料　玉ねぎ、オリーブオイル、水、油

作って食べた感想

また買って作ってみたい　★★★★★

作り方簡単！外サクサク、中フワフワの「ファラフェルの素～ひよこ豆のコロッケ風～」。

ファラフェル、今まで食べたことなく、聞いたことのないお料理でしたが、スパイシーな味がやみつきに。何個も食べたくなります。

サラダに載せるといいと説明が書いてあったのですが、サラダオンだとかなり食がすすみそうです。

なんといっても、作り方が簡単！まぜて、丸めて、揚げるだけ。今回玉ねぎのみじん切りは粗めだったのですが、細かいほうが作りやすくて美味しいかも。ぜひ、また自分でゆっくり味わうために作りたいです。

くらこん Good for Vegans チリコンカン～ピリ辛トマト煮～

• 商品名　Good for Vegans お肉を使わないチリコンカン ～ピリ辛トマト煮～
• メーカー　くらこん
• 値段　324円
• 量　150g
• エネルギー　150gあたり127kcal

• 特長（パッケージより）　ひよこ豆とレッドキドニー、2種の野菜にスパイスをきかせたトマトペーストのチリコンカンです。
• 作り方　レトルトになっているので、そのままで食べても、温めても食べられます。お湯の場合は約4から5分温める、レンジの場合は深めの容器に入れて、ラップをかけて600W約1分加熱。

• 必要な材料　特になし

作って食べた感想

また買って作ってみたい　★★★☆☆

スパイシーでピリ辛。異国の香りがする「お肉を使わないチリコンカン ～ピリ辛トマト煮～」。

豆がたくさん入っていて、しっかりたくさん食べた満足感を味わえます。

トマトベースの味が個人的に好きなので、このチリコンカンのトマトベースのスパイス感にハマりました。お肉が入っていないということですが、十分に楽しめる味です。パンにつけたり、このまま食べたりと、手間がかからないのも良かったです。

ひとりご飯の際、ちょっとヴィーガン食にしてみようかなというときに使いたい一品でした。

くらこん Good for Vegans大豆ミート（ミンチタイプ）

• 商品名　Good for Vegans大豆ミート（ミンチタイプ）
• メーカー　くらこん
• 値段　303円
• 量　200g（固形量105g）
• エネルギー　105gあたり75kcal

• 特長（パッケージより）　汁気を切ればすぐに料理に使える大豆ミートです。大豆特有のくさみが少なく、パスターソースやハンバーグ、カレー、和風そぼろ煮など色々な料理に使えます。
• 作り方　大豆ミートのミンチのみだったので、今回はカレーに入れてみました。下準備として、ざるにあけて、手でしっかり汁気を絞ります。

• 必要な材料　ヴィーガンカレーに入れて一緒に煮込んでいます。

作って食べた感想

また買って作ってみたい　★★★★☆

水切りだけで簡単に使える「大豆ミート（ミンチタイプ）」。

この大豆ミートでカレーを作っても大丈夫！歯ごたえあって、ミンチ入りのカレーを食べているみたいで美味しいです。クセもなく、カレーに合っています。

ちなみに、この大豆ミートだけ食べてみると、大豆の味がほのかにしますが、余分な味はほぼ感じず無味に近いです。大豆の味が好きなのですが、大豆のクセはほぼ感じることなく、歯ごたえが楽しめました。

パスタソースやハンバーグの作り方も簡単なので、もっと色々な料理に挑戦してみようかと思います。

三育フーズ グルテンバーガー

• 商品名　グルテンバーガー
• メーカー　三育フーズ
• 値段　356円
• 量　180g
• エネルギー　100g当たり 171kcal

• 特長（パッケージより）　グルテンバーガーは菜食の方(純菜食(ビーガン)対応可)、肉食制限の方のための植物性たんぱく食品で、料理の素材として作られています。
• 作り方　塩と醤油少々でいためて、刻んだキャベツに合わせて噛みごたえのよいサラダ、また、キャベツと一緒に炒めて野菜炒め風を作ってみました。（約10分）

• 必要な材料　キャベツ・塩・醤油

はい、グルテンバーガーの醤油炒め！大豆の味がするので、お醤油で少し味付け。キャベツの上にかけてみると、あら、美味しい。熱を加えるとほわほわとした食感で、食べやすくなります。

また、キャベツと一緒に炒めてみても、これまた美味しい！これなら、そぼろ丼に使ってもよさそう。

私自身、ミンチから出る油がちょっと苦手だったので、このグルテンバーガーなら、余計な油もないし美味しく食べれます。自分用に買っておきたい食材でした。

風と光の有機小麦粉を使ったホットケーキミックス粉

• 商品名　風と光の有機小麦粉を使ったホットケーキミックス粉
• メーカー　風と光
• 値段　421円
• 量　200g（直径15cm4枚分）
• エネルギー　100gあたり359kcal

• 特長　有機小麦粉を使ったミックス粉
• 注意点　粉まではヴィーガン仕様なのですが、作るために混ぜるものが卵と牛乳になりヴィーガン仕様ではなくなります。
• 作り方　ミックス粉1袋に卵と牛乳を混ぜて焼きます（約10分）

• 必要な材料　卵・牛乳

食べた感想

また買って作ってみたい　★★☆☆☆

美味しい！もちっとしたパンケーキが完成する「風と光の有機小麦粉を使ったホットケーキミックス粉」。ただ、作り方を見落としていたのですが、ヴィーガン食ではないのが残念！

粉だけならヴィーガンとして使えるのですが、混ぜるものに卵や牛乳・・。これが水だけでできるのなら良かったのですが・・。ヴィーガンマークがついていたので油断していました。

味はおいしかったのですが、今回のヴィーガン食を作るテーマには合わなかったです。もしヴィーガン食として食べられるのであれば注意してくださいね。

特別編【Oisix（オイシックス）】ヴィーガン 具沢山チャプチェ

オイシックスで注文できるヴィーガンのミールキットを取り寄せてみました。具沢山チャプチェと韓国風小ねぎの混ぜごはん、サラダが2人前作れるキットです。

• メーカー　オイシックス
• 値段　1,631円
• 量　2人前

使用材料は全部揃っていました。野菜は1種類ごとに梱包。調味料も入っています。

• 特長（レシピより）　生のにんにくのピリッとした辛みが、味のアクセント。お好みの量を加減して混ぜ込んで。細切りにしたズッキーニや赤パプリカを加えても。
• 作り方　野菜を切って、炒める。ごはんは混ぜる、サラダは洗って盛り付ける。（約30分）

• 必要な材料　醤油・ごはん・ごま油・塩

作り始めて約30分で完成しました！

作って食べた感想

また買って作りたい　★★★★★

オイシックスのキットは何度か注文していますが、今回のメニューは初めて！ヴィーガンのチャプチェと聞くと、どんな味か想像がつかなかったのですが、このチャプチェは、おかわりしたくなるほど美味しくてご飯がすすみました。

ニンニクが入っていることもあり、風味が豊か。作り方も揃っている材料を切って炒めるだけで簡単！野菜がいろいろ食べられて、2人前を2人で食べましたが、2人ともお腹いっぱいになりました。

ご飯も混ぜるだけのカンタンご飯。サラダも洗って盛り付けるだけで、かなり豪華に！

1人約800円で作れるヴィーガン食。月に1.2回、1食ヴィーガン楽しむのもよさそうです。（ヴィーガン食のキットは毎週変わります）

ヴィーガン食キットランキング

ヴィーガンキット作り＆食べ比べはいかがでしたか？今回のランキングでは「ぜひまた作ってみたいヴィーガン食キット」を選んでみました。

※ホットケーキミックスはヴィーガン食ではない点、オイシックスは特別編として掲載している点からランキングから除外しています。

第3位　グルテンバーガー

缶から出したときには、え？これ、どうやって使う？！と思いましたが、料理に使うとまったく見方が変わりました。ひき肉の代わりに、ぜひ使ってみてほしい！私自身、近所のスーパーで見かけたら買おうと思っています。

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第2位　ファラフェルの素～ひよこ豆のコロッケ風～

数日前に、これから流行るかもということで「ファラフェル」がテレビで紹介されていましたが納得！1位と2位、迷ったほど、これ、美味しいです。

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第1位　Good for Vegans ふわふわつくねの素

お豆腐と玉ねぎだけで、美味しいつくねが作れる嬉しいキットです。柔らかくて食べやすい味は、晩ごはんの一品やお弁当に入れてもよさそうです。

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ヴィーガンについて

ヴィーガンとは、動物性原料「牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類・乳製品・卵」の食べ物を完全に排除した食べ物を食べる「完全菜食主義者」。

今回のキットではパッケージに、ヴィーガン（ビーガン）やVEGANの文字や説明書きがあり、動物性原料不使用・科学調味料無添加など、ヴィーガン食を好む方に良いものを選んでいます。

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最後に

ヴイーガン料理を自分で簡単に作る！ということでキットを買ってみた今回。自分で揃えるとなるとヴィーガン食ではない食材が入る可能性もあったので、キットはとても便利でした。

そして、キットを使うと時短で簡単！体を整えたいなというときや、最近お肉などを食べ過ぎているなというときにおすすめです。

ちなみにオイシックスは送料がかかり、ちょっとお高くなるので、まずは普通のおためしセットなどでどんな雰囲気か楽しまれて、よければヴィーガンキットを買ってみるという手もあります。

ヴィーガン食の方や、ヴィーガン食に興味がある方の参考になりますように。