コロナ禍で会食の機会が減り個食が広まったためか、1人鍋の素が売れているそうです。
一人で鍋なんて~と思ったのもつかの間、試してみたらこれが実に良いんです。
人数分だけ使えるので便利、しかも美味しい。
鍋好きではなかった自分も、すっかりはまってしまいました。なにせ、鍋は材料さえ切っておけば食べる直前に煮るだけというお手軽さ。
洗い物も少ないし、もうこの冬は毎日鍋でもいい！と思うほどです（笑）
今回はそんな1人鍋の素を5メーカー15種類、一気に食べ比べてみました。
目次
味の素 鍋キューブシリーズ
まずは1人鍋の素の先駆け、味の素の鍋キューブです。
1人前1個で固形のスープの素が8個入っています。キューブ一つに対して水の量は180ml。
1人前30~45円程とコスパの良さも魅力です。
それではいってみましょう。
味の素の鍋キューブ 鶏だしうま塩
- メーカー：味の素
- 商品名：鍋キューブ 鶏だし・うま塩
- 内容量：58g（7.3g×8）
- カロリー1人前固形キューブ1個（7.3g）当り：21kcal
価格：330円（1人分41円）
塩味ベースの風味豊かな鶏だしです。
鶏がらスープのような味ですが、塩味がまろやかで旨味が強く、具材の味が引き立ちます。
煮る時間が短いとインスタントラーメンのスープといった味になるので、野菜がクタッとするまで煮るのがポイントかも。
シンプルで飽きない美味しさです。
おすすめ度：★★★☆☆（3点）
味の素 鍋キューブ うま辛キムチ
- メーカー：味の素
- 商品名：鍋キューブ うま辛キムチ
- 内容量：76g（9.5g×8）
- カロリー1人前固形キューブ1個（9.5g）あたり当り：27kcal
- 価格：366円（1人分46円）
キムチの辛味に鶏だしと味噌のコクをあわせた鍋の素。
鍋以外にキムチうどんや煮込み料理、キューブを崩してキムチ炒めの素としても使えるそうです。
食べてみるとキムチの味は薄めで辛味も弱いです。
辛いのが好きな方は、自分で足す方がいいかも。旨味は強く、〆のラーメンも美味しかったです。
おすすめ度：★★★★☆（4点）
味の素 鍋キューブ 鯛と帆立の極みだし鍋
- メーカー：味の素
- 商品名：鍋キューブ 鯛と帆立の極みだし鍋
- 内容量：72g（9.0g×8）
- カロリー1人前固形キューブ1個（9.0g）あたり当り：25kcal
- 価格：258円（1人分32円）
鯛・帆立のだしをベースに蟹と昆布のうま味を加えているそうです。
煮ると、最初ビックリするほど魚の臭いがします。
あら汁を煮た時のような魚のにおいがするので、普段魚料理をしない人には生臭く感じるかも。
ホタテのダシの味はわかりませんでした。
不思議と煮ていくほどに香りが気にならなくなり、家庭では作れない旨味の濃い贅沢でまろやかな味に変わります。
肉、野菜、魚のすり身を入れて食べたら絶品でした。
よーく煮て食べるのがおすすめです。
おすすめ度：★★★★☆（4点）
スポンサーリンク
キッコーマン 具鍋シリーズ
お次はキッコーマンの具鍋です。
炒めた肉と香味野菜入りで麻婆豆腐の素に似た鍋の素です。
今回試食した5メーカー中、具入りの鍋の素はこれだけでした。
袋に具がこびりつき、ちょっと絞りにくいのが気になりました。
1袋につき水は150ml、一人前当り70~80円と値段は高めです。
キッコーマン 具鍋 豚ねぎ塩鍋
- メーカー：キッコーマン
- 商品名：具鍋 豚ねぎ塩鍋
- 内容量：208g（52g×4袋）
- カロリー1人前（52g）当り：58kcal
- 価格：289円（1人分72円）
豚ひき肉とねぎの旨みが溶け込んだねぎ塩スープです。
挽き肉が入って油も多め、味がしっかりしているので野菜だけでもそれなりに美味しく食べられます。
一般的なあっさり味の鍋の素とは違い、ガッツリ系のスープの素です。
ラーメンスープのように油が浮いて濃厚な旨味があります。
説明書の分量だと味が濃いので、野菜をたっぷり入れるか水分を増やすかで調整した方がよいかも。
おすすめ度：★★★☆☆（3点）
キッコーマン 具鍋 丸鶏だし鍋
- メーカー：キッコーマン
- 商品名：具鍋 丸鶏だし鍋
- 内容量：208g（52g×4袋）
- カロリー1人前（52g）当り：46kcal
- 価格：350円（1人分88円）
鶏ひき肉と生姜、ねぎの旨みが溶け込んだ濃厚な鍋つゆです。
ショウガの香りがかなり強くちょっと驚きました。
薬っぽい生姜の香りで、クセがあります。
最初苦手かもと思いましたが、具材を入れ煮込んでいくうちにマイルドになりました。
良く煮込むと野菜がオイルコーティングされ、中華料理のような美味しさに。
野菜から甘みが出るまで煮込んでから食べるのがおすすめです。
おすすめ度：★★★☆☆（3点）
キッコーマン 具鍋 豚キムチ鍋つゆ
- メーカー：キッコーマン
- 商品名：具鍋 豚キムチ鍋つゆ
- 内容量：208g（52g×4袋）
- カロリー1人前（52g）当り：57kcal
- 価格：295円（1人分74円）
豚ひき肉とにんにくが溶け込んだキムチ味のスープです。
3種の醤（コチュジャン、豆板醤、えび醤）と香味野菜を効かせた旨辛味とのこと。
すごく辛いわけではないですが、複雑な旨味とコク、辛味のバランスが良いです。
豆腐をメインにするとスンドゥブ風になり、これまた美味しくいただけます。
おすすめ度：★★★★★（5点）
ミツカン 〆まで美味しい鍋つゆシリーズ
ミツカンは、従来品のストレートタイプ「〆まで美味しい鍋つゆシリーズ」から、2022年の夏1人前ずつ包装された濃縮タイプのミニパックが登場しました。
値段は一人前64円ほどで安くはないですが、どの味もハズレがないです。
ミツカン 〆まで美味しい鍋つゆ ミニパック 焼あごだし鍋つゆ
- メーカー：ミツカン
- 商品名：〆まで美味しい鍋つゆ ミニパック 焼あごだし鍋つゆ
- 内容量：116g（29g×4）
- カロリー1人前（29g）当り：16kcal
- 価格：257円（1人分64円）
焼あごを中心に、煮干、かつお、鯖、鶏がら、しいたけ、昆布、計7種のだしをあわせたあっさり味の鍋つゆです。
上品なあごだしの香りであっさり味なのに深い旨味もあります。
主張しすぎないダシの味が、どの具材とも良く合います。
最後の一滴まで飲み干したくなる味です。
こんなに美味しい鍋が簡単に食べられるなんて感動ものです。
おすすめ度：★★★★★（5点）
ミツカン 〆まで美味しい鍋つゆ ミニパック キムチ鍋つゆ
- メーカー：ミツカン
- 商品名：〆まで美味しい鍋つゆ ミニパック キムチ鍋つゆ
- 内容量：144g（36g×4）
- カロリー1人前（36g）当り：58kcal
- 価格：257円（1人分64円）
ニンニクと韓国産唐辛子にコチュジャンを加えた、濃厚な味わいのキムチ鍋の素です。
オーソドックスなキムチ&味噌味で、ほのかにキムチの酸味も感じました。
辛さは5段階の3ぐらい。
辛さを期待すると物足りないですが、辛味は調節できるので辛すぎるよりはよいです。
甘ったるくなく旨味と辛味のバランスが良いと思います。
おすすめ度：★★★★☆（4点）
ミツカン 〆まで美味しい鍋つゆ ミニパック ごま豆乳鍋つゆ
- メーカー：ミツカン
- 商品名：〆まで美味しい鍋つゆ ミニパック ごま豆乳鍋つゆ
- 内容量：144g（36g×4）
- カロリー1人前（36g）当り：108kcal
- 価格：257円（1人分64円）
鶏と昆布のだしを合わせ、ごまと豆乳で仕上げた鍋つゆです。
豆乳のまろやかさとゴマの香りが具材と合わさって、ワンランク上の鍋ができます。
想像したのと違い、どんな具材とも相性が良いです。優しい味わいでコクがあります。
豆乳や牛乳で割ると更に美味しくなりそうです。
おすすめ度：★★★★★（5点）
マルちゃん お鍋にポンシリーズ
マルちゃん（東洋水産）は、味の素と同じ固形スープタイプです。他のメーカーはどれも1人分1包装ですが、こちらはキューブ2つで1人前なので要注意。計算すると一人分47円、価格も味の素と同じぐらいです。
マルちゃん お鍋にポン 鶏だし塩鍋つゆ
- メーカー：東洋水産
- 商品名：お鍋にポン 鶏だし塩鍋つゆ
- 内容量：30g（5g×6個）
- カロリー1人前（固形調味料2個10g）当り：29kcal
- 価格：140円（1人分47円）
鶏の旨みとコク、昆布だしのやさしい味わいの鍋の素です。
具材を入れて煮込むので気になりませんが、思ったより溶けづらいです。
味は鶏ガラスープをマイルドにした感じですが、野菜や肉と煮込むと素材の味を邪魔せず美味しさを引き立てます。
目新しさはないですが、シンプルで飽きの来ない味です。
おすすめ度：★★★☆☆（3点）
マルちゃん お鍋にポン キムチ鍋つゆ
- メーカー：東洋水産
- 商品名：お鍋にポン キムチ鍋つゆ
- 内容量：30g（5g×6個）
- カロリー1人前（固形調味料2個10g）当り：30kcal
- 価格：140円（1人分47円）
キムチの辛さ、酸味を感じるキムチ鍋の素です。
豚・鶏がら・魚醤のだしにニンニクと唐辛子を合わせているそうです。
後味にピリリ辛さを感じます。
あっさり味でコクがないので、ダシの出る肉などを多めに入れた方が美味しいと思います。
おすすめ度：★★★☆☆（3点）
マルちゃん お鍋にポン 貝だし旨塩鍋つゆ
- メーカー：東洋水産
- 商品名：お鍋にポン 貝だし旨塩鍋つゆ
- 内容量：30g（5g×6個）
- カロリー1人前（固形調味料2個10g）当り：27kcal
- 価格：140円（1人分47円）
あさりとホタテのまろやかな旨みを感じる鍋つゆの素。
想像以上に貝の旨味が効いていて、野菜や肉が美味しく食べられました。
アサリ風味の塩スープなので、ボンゴレパスタやクラムチャウダーにも良さそうです。（袋の裏のアレンジレシピに書いてあります）
鍋の素以外に貝のダシとして使えそうなところがいいですね。
常備しておきたいです。
おすすめ度：★★★★★（5点）
エバラ プチっと鍋シリーズ
エバラのプチっと鍋シリーズは、コーヒーミルクのようなポーションタイプです。
使いやすいですが、ごまだれのような濃いベースだと容器から出しにくい事があります。
価格は1人当たり40円~60円とお手頃価格です。
エバラ プチッと鍋 寄せ鍋
- メーカー：エバラ
- 商品名：プチッと鍋 寄せ鍋
- 内容量：138g（23g×6個）
- カロリー1人前（23g）当たり：20kcal
- 価格：248円（1人分41円）
鰹と昆布の旨みとほんのり生姜を効かせたうすくち醤油ベースの鍋の素です。
定番中の定番なのですが、これがしみじみ美味しいです。
分量通りだとちょっと味が濃いのですが、水を足したり野菜を多く入れてて調節すればいいので問題ありません。
何を入れても美味しくなります。
おすすめ度：★★★★★（5点）
エバラ プチッと鍋 地鶏だしゆず塩鍋
- メーカー：エバラ
- 商品名：プチッと鍋 地鶏だしゆず塩鍋
- 内容量：132g（22g×6個）
- カロリー1人前（22g）当たり：24kcal
- 価格：246円（1人分41円）
鶏だしベースに昆布と椎茸を合わせ、ゆずの香りが広がる鍋の素です。
煮込み初めはゆずの香りが強すぎて苦手かも…と思いましたが、煮込んでいくうちに香りが弱まり、十分火を通した後はちょうどいい具合になりました。
ゆずの風味が具材にうつり、上品でまろやかな美味しさです。
おすすめ度：★★★★☆（4点）
エバラ プチッと鍋 担々ごま鍋
- メーカー：エバラ
- 商品名：プチッと鍋 担々ごま鍋
- 内容量：160g（40g×4個）
- カロリー1人前4（40g）当たり：111kcal
- 価格：248円（1人分62円）
にんにくと豆板醤を効かせたスープにゴマの濃厚なコクが加わった鍋の素です。
タンタンメンの辛味を抑えたような味で、家庭ではなかなか食べられない変化球鍋です。
練りごまが容器に残りやすいのが難点といえば難点ですが、コクがあって美味しいです。
おすすめ度：★★★★☆（4点）
一人鍋の素 おすすめランキング
では、最後に一人用鍋の素おすすめランキングの発表です。
第5位：キッコーマン 具鍋 豚キムチ鍋つゆ
他のキムチ味のだしより濃厚で複雑な旨味があります。
→ キッコーマン 具鍋 豚キムチ鍋つゆをAmazonでさがす
第4位：マルちゃん お鍋にポン 貝だし旨塩鍋つゆ
鍋以外にも色々使えそうなのがいいです。
→ マルちゃん お鍋にポン 貝だし旨塩鍋つゆをAmazonでさがす
第3位：ミツカン 〆まで美味しい鍋つゆミニパックごま豆乳鍋つゆ
ごま豆乳鍋つゆ 家ではなかなか出せない味が簡単に味わえます。
→ ミツカン 〆まで美味しい鍋つゆミニパックごま豆乳鍋つゆをAmazonでさがす
第2位：エバラ プチッと鍋 寄せ鍋
定番の味だけどしみじみ美味しいです。
第1位：ミツカン 〆まで美味しい鍋つゆミニパック焼あごだし鍋つゆ
焼あごだし鍋つゆ あっさり味なのに複雑な旨味、お店で食べる鍋の味がします。
→ ミツカン 〆まで美味しい鍋つゆミニパック焼あごだし鍋つゆをAmazonでさがす
スポンサーリンク
さいごに
いかがでしたでしょうか？
今回15種類食べ比べましたが、毎日食べてもその都度味が違うため飽きる事はありませんでした。
前日の夜の出汁を残して朝雑炊を炊けば、美味しくて体が温まる朝ごはんがあっという間に完成する利点もあります。
1人鍋の素、想像以上に良いですよ。
みなさんも、寒い冬は鍋を食べて内側から温まってみてくださいね。
コメントを残す