しばらく前から、スーパーのハム・ソーセージの棚に豪華なパッケージで並ぶハンバーグが気になっていました。見るからに美味しそう。
だが、しかし、チルドハンバーグと聞いてすぐに思い出すのはマルシン、イシイのハンバーグ。
ハンバーグとは言うものの、アレはまた別のジャンル…時々食べたくなりますが。対して最近の豪華なパッケージハンバーグは、どうやら普通のハンバーグに見えます。
果たして見た目通りの美味しさなのか？というわけで、今回は惣菜系チルドハンバーグ9種類の比較です。
最後におすすめランキング形式でベスト5を発表します。
価格はスーパー、ドラッグストアでの実売価格ですので参考程度と思ってください。
目次
極み焼ハンバーグステーキ 濃厚デミグラス
- メーカー：日本ハム
- 商品名：極み焼ハンバーグステーキ 濃厚デミグラス
- 内容量：225g
- 価格：398円
- 原材料：牛肉、豚肉
- カロリー：395kcal
- おすすめ度：★★★☆☆（3点）
こちらの商品は、ソースと素焼きタイプのハンバーグが別々にパックされています。ソースとハンバーグをそれぞれ温め、ソースは後がけする形です。
第1印象で大きい！と感じた通り、ハンバーグ本体だけで170gとボリュームたっぷりです。
あらびき感のある手造りに近い食感です。ただ、所々にチルドハンバーグによくあるスジのようなコリコリした歯ざわりも感じます。
これは食感のアクセントとして故意に入れているのでしょうか。個人的にはなくてもいいと思います。
デミグラスソースは濃厚で甘すぎずコクのある深い味わいです。若干塩気が強いかな？ハンバーグの肉の味がちょっとソースに負けている気がします。
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極み焼ハンバーグステーキ 和風おろしソース
- メーカー：日本ハム
- 商品名：極み焼ハンバーグステーキ 和風おろしソース
- 内容量：225g
- 価格：398円
- 使用されている肉：牛肉、豚肉
- カロリー：395kcal
- おすすめ度：★★★★☆（4点）
同じシリーズの和風おろし味です。素焼きタイプのハンバーグとおろしソースが別にパックされています。ソースはまいたけ入り和風おろしソース。
ソースの袋を開けた瞬間わずかに舞茸の香りを感じたものの、温めてハンバーグにかけてしまうと舞茸の香りはしません。普通のおろしソースです。
ハンバーグそのものの味は上記同様、見た目の割に肉の味が乏しい気がします。
しかし、デミグラに比べおろしソースの方がソースと肉の味のバランスが良いと思いました。肉の味が主張しすぎないので、薄味のソースと良くなじむのかも。
ボリューミーなハンバーグもさっぱりと最後まで飽きずに食べられます。
4種チーズの極み焼ハンバーグステーキ
- メーカー：日本ハム
- 商品名：4種チーズの極み焼ハンバーグステーキ
- 内容量：225g
- 価格：398円
- 使用されている肉：牛肉、豚肉
- カロリー：390kcal
- おすすめ度：★★★★☆（4点）
こちらはブレンドした4種類のプロセスチーズ（ゴーダ、チェダー、モッツァレラ、パルミジャーノレッジャーノ入り）を包んだハンバーグ。家ではなかなか作れないチーズ入りのハンバーグです。
切ってみると中からチーズがとろけ出します。量もたっぷりで、4種類ミックスされたチーズの味も美味しいです。
手作り感あるハンバーグに旨味とコクのあるチーズ、濃厚なデミグラソースが合わさって美味しくないわけがありません。デミグラも香ばしく深みのある味で美味しいです。
おいしい惣菜 肉汁あふれる鉄板焼きビーフハンバーグ
- メーカー：日本ハム
- 商品名：おいしい惣菜 肉汁あふれる鉄板焼きビーフハンバーグ （コスモス薬品専用ブランド）
- 内容量：156g
- 価格：258円
- 使用されている肉：牛肉
- カロリー：300kcal
- おすすめ度：★★★★☆（4点）
こちらは極み焼と同じ日本ハムからコスモス薬品専用に売り出されているチルドハンバーグシリーズです。
今回は3種類のみですが、売り場には更に別の種類のハンバーグも置いてありました。パッケージが簡易な分、値段も抑えられています。
温め方も簡単で、袋のままレンジでチンすればOK。他の商品は湯煎もしくは袋から出してレンジ加熱なので、このお手軽さは助かります。
ハンバーグの肉は今回比較した中で唯一牛肉100%、良く捏ねられた感じのふんわり食感です。
デミグラは濃厚ですが塩味はきつくありません。さすがビーフ100%、肉の味がしっかりしていて美味しいです。
おいしい惣菜 さっぱり和風ハンバーグ
- メーカー：日本ハム
- 商品名：おいしい惣菜 さっぱり和風ハンバーグ（コスモス薬品専用ブランド）
- 内容量：160g
- 価格：198円
- 使用されている肉：牛肉、豚肉
- カロリー：278kcal
- おすすめ度：★★★☆☆（3点）
3種類の野菜のおろしを使った和風ソースハンバーグ。
ソースには大根、玉ねぎ、レンコンが使われているようですが、玉ねぎの風味を一番強く感じました。ただ全体的にしょっぱいです。
ハンバーグはふんわりした中に、コリコリした粒があるタイプ。ファミレスのハンバーグ的な可もなく不可もなく、皆一度は食べたことがあるだろうという馴染みのある味です。
チルドハンバーグの中では、おろし味がどのメーカーも一番ハズレがない気がします。
おいしい惣菜 とろーりとろけるチーズinハンバーグ
- メーカー：日本ハム
- 商品名：おいしい惣菜 とろーりとろけるチーズinハンバーグ（コスモス薬品専用ブランド）
- 内容量：160g
- 価格：198円
- 使用されている肉：牛肉、鶏肉、豚肉
- カロリー：347kcal
- おすすめ度：★★★★☆（4点）
パッケージに、肉のうまみと4種類のチーズの濃厚な味わいとあります。日ハムは極み焼シリーズも4種のチーズ入りハンバーグを出していますので、もしかして中身は一緒でしょうか？
とろけ出すチーズが美味しいです。
こちらのハンバーグには牛肉、豚肉の他に珍しく鶏肉が入っていますが安っぽさは感じません。かえってビーフの味が引き立つような気がします。
デミグラスソースは若干甘めですが、チーズは旨味とコクがありハンバーグの味も悪くないです。
5点まではいかないけれど、4.5点ぐらい付けたいです。これで200円弱ならリピートありです。
旨包ボリュームリッチハンバーグ赤ワインと香味野菜の濃厚デミグラスソース
- メーカー：伊藤ハム
- 商品名：旨包ボリュームリッチハンバーグ赤ワインと香味野菜の濃厚デミグラスソース
- 内容量：220g
- 価格：386円
- 使用されている肉：牛肉、豚肉
- カロリー：385kcal
- おすすめ度：★★☆☆☆（2点）
固形重量160gでボリュームのあるハンバーグ。専門店の味を追求し、包あん製法でふっくら肉汁を包み込んだとあります。
デミグラスソースは香味野菜と赤ワインで旨みを引き出しリッチな味わいに仕上げてあるとのこと。真ん丸なフォルムで肉厚、高さがかなりあるので家では焼けない感じです。
ハンバーグは良く捏ねられて滑らか、ふわっとした食感です。こちらも所々スジのような粒がアクセントになっています。デミグラは濃厚ですが甘めの味付けです。見た目はボリューミーでいかにも美味しそう。実際デミグラの味も優秀だと思うのですが…。
肉の味が見た目とかなりギャップがあるというか…。何でしょう、不味いわけではないけど肉の味が不自然です。
デミグラソースの味が濃いため肉の味が負けるのかと思い、試しにハンバーグだけ食べてみましたが肉の味がしないです。食感を比べず味だけで言うと、安いレトルトのミートボールに近いかも。つなぎが多いのでしょうか？お値段もそれなりなのでちょっと残念です。
旨包ボリュームリッチハンバーグ大根と玉ねぎの和風おろし
- メーカー：伊藤ハム
- 商品名：旨包ボリュームリッチハンバーグ大根と玉ねぎの和風おろし
- 内容量：220g
- 価格：386円
- 使用されている肉：牛肉、豚肉
- カロリー：367kcal
- おすすめ度：★★★☆☆（3点）
大根おろし、玉ねぎが溶け込んだ濃口醤油ベースのソースに、リンゴ酢、オイスターソースをプラスした和風おろしハンバーグだそうです。
食べてみるとソースがさっぱりしている上、玉ねぎの甘さを感じて美味しいです。
ボリューミーなハンバーグに酸味のあるおろしソースがよく合います。
ハンバーグ部分は上記と同じようで、ふんわりの中にスジっぽさを感じます。ファミレスのハンバーグによくあるタイプの食感です。
タレがたっぷりあるので、付け合わせに絡めて食べるとさらに美味しいです。
旨包ボリュームリッチハンバーグなめらかチーズ入り 濃厚デミグラスソース
- メーカー：伊藤ハム
- 商品名：旨包ボリュームリッチハンバーグなめらかチーズ入り 濃厚デミグラスソース
- 内容量：220g
- 価格：386円
- 使用されている肉：牛肉、豚肉
- カロリー：349kcal
- おすすめ度：★★☆☆☆（2点）
チーズ入りの分厚いハンバーグです。パッケージの時間通りに湯煎してハンバーグを割ってもとろけないので、十分温まっていないのかと再びレンジにかけましたが変わらず。
どうやら中のチーズはとろけないタイプのようです。その後食べてみてわかりました。チーズは本物のチーズというよりチーズクリームとでも呼べばよいのでしょうか、チーズ風味のホワイトソースのような感じでした。
クリームはたっぷり入っていますが、チーズの旨味やコクはありません。中のチーズ目当てに選んだとしたらガッカリです。
デミグラスソースは深みを感じない甘めのソース。ハンバーグ自体も、見た目のボリュームに反して肉の味はあまり感じられませんでした。
パッケージの写真はすごく美味しそうなだけに、強いギャップを感じてしまいました。
惣菜用チルドハンバーグのおすすめランキング
いかがでしたでしょうか？
最後に惣菜用チルドハンバーグのおすすめランキングベスト5の発表です。
第5位：伊藤ハム 旨包ボリュームリッチハンバーグ大根と玉ねぎの和風おろし
第4位：日本ハム おいしい惣菜 肉汁あふれる鉄板焼きビーフハンバーグ
第3位：日本ハム 極み焼ハンバーグステーキ 和風おろしソース
第2位：日本ハム 4種チーズの極み焼ハンバーグステーキ
第1位：日本ハム おいしい惣菜 とろーりとろけるチーズinハンバーグ
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さいごに
チルドハンバーグといえば、これまで安いけど基本的に家庭のハンバーグとは全く別物でした。
ところが、今回食べ比べた商品はどれもこれまでチルドハンバーグとは雲泥の差。家庭のハンバーグにより近く進化していました。
大好きなハンバーグでも、一から手作りしようとすると手間がかかるし脂が固まって手がベタベタになるのが…と思ったりしませんか？そ
の点チルドハンバーグは、レンジや湯煎で数分温めるだけ。すぐ食べられるし、メインのおかずになるので優秀です。値段がちょっと高いのが難点ですが、コスモス薬品の専売品などは200円以下とお手頃です。
今回食べてみてわかったのは、おろし味はハズレが少ないということ。また、家庭ではなかなか作れないチーズ入りハンバーグは日本ハムの製品がおすすめです。
興味のある方は一度試してみてください。
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